食堂餐厅餐桌椅场所的布置方案

在给餐厅的场所进行设置时，其中布置的一些细节问题是很重要的，恰当的布置可以让食堂看起来即简单大方，又整洁卫生。上几篇小编说了好多关于选购餐桌椅的文章，这一篇小编就给大家讲一下有关食堂、餐厅的布置细节，像食堂地面材料设计、残食台、装筷子的餐盒及空调等的布置设置等，这些如果都设计合理人性的话，会让就餐的员工或者学生倍感精神的舒适与享受的，下面详细说明下：

1、食堂的地面
笔者走访了很多学校食堂，发现餐厅地面多用瓷砖铺成，负责人员解释说是便于清洁工作。但是笔者发现，瓷砖表面过于光滑，特别是雨天，同学行走时容易打滑。有的同学刚从浴室出来鞋上会沾带很多水，或者由于种种原因餐厅地面总有很多积水，再加上刚从外面进来的同学鞋上的泥土，就会使餐厅地面看上去很脏。

根据上述存在的问题笔者可进行如下设计：针对地面易打滑现象，建议改用有凹凸表面的防滑地板砖，不但避免就餐者滑倒，也有利于地面不积太多的污水。

（1）大众餐厅地面宜选用耐磨防滑的材料。

（2）食品加工场所地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，并有一定的坡度。

2、残食台的位置布置

在餐厅，大部分同学会把餐具放回残食台，但是如果残食台的位置安排不合理，使同学们放回餐具还要绕远路，那么，能主动积极的把餐具放回的同学可能就不多了。所以，残食台的位置应该位于大家吃完回去必定会经过的地方，比如说是楼道口之类的。

3、食堂装筷子的餐盒的设计

很多食堂装筷子的餐盒上面没有盖子，导致有灰尘通过上面附在筷子的表面，这样不仅不卫生，而且还会影响学生对食堂的总体印象。还有没有盖子很多同学直接用手到盒子里取筷子，根本不用下面的一个出口，所以很多同学对此也有很大的意见。

针对存在的问题，小编认为可对每一个餐盒的顶上设置一个盖子，装筷子的时候只需要将盖子取下来就行，这样的设计起到了多种的功能，也保证了筷子的干净卫生。另外食堂放筷子的桌椅也最好放在进门口旁边，保证学生在刚进门的时候就可以拿好筷子，这样在高峰期的时候我们就不需要去着急的拿筷子，又把排队打饭区的空间增加了许多。

4、空调的位置设计

空调对于食堂无疑是很重要的，无论在冬天还是夏天。在冬天，天气都比较冷。很多同学都会选择比较暖和的餐厅去就餐。所以，餐厅的温度至关重要。但是，怎么样才能最有效的调节食堂内的空气温度呢？建议将空调均匀分布在餐厅的各个地方，这样一来不仅可以更好地调节整个食堂的温度，还可以让坐在餐厅任何一个地方的人都能感觉冬暖夏凉。

总之呢，餐厅是一个人口聚集众多的地方，各方面的设计都要尽可能考虑到整体的次序规范问题，考虑到整体的通风效果，要尽量营造一个安静、温馨、清洁的就餐环境。

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